Solomillo relleno de setas con salsa de ciruelas y uvas pasas y guarnición de patatas Hasselback. #DíadelVino

Menudo título me ha quedado… ¡más largo que un día sin pan!
Y menuda recetita rica, os aviso que podéis prepararla para estas fiestas,
en casa fue una triunfada
¡casi que no quedaron ni las cuerdas de atar el solomillo!

Os cuento su historia:
resulta que hace unos meses, mi paisana y amiga Graci (ya la conocéis, es la crack de Pinchos y Canapés) nos retó a un grupo de blogueros manchegos a festejar el #DíadelVino de la tierra en twitter, maridándolo con un plato de nuestra elección, se puso en contacto con los amigos de la D.O. Valdepeñas (@dovaldepenas) y, como son más majos que las pesetas,
nos enviaron una botellita para celebrar el evento =)

Como veis, mi elección fue un vino tinto -aunque yo suelo beber bastante más vino blanco que tinto, pero para la carne me pareció el más adecuado-
y recibí un roble espectacular con un color y sabor intensos.
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Huevos rellenos ligeros

Esta receta la he preparado este verano pasado varias veces,
en casa nos encantan los huevos rellenos con mahonesa -los típicos que llevábamos en la tartera a la piscina o cuando hacíamos campos los domingos, vamos- pero de vez en cuando nos dan los pesares por los kilos…
así que, aprovechando que tenía en la despensa atún al natural Campos y que las gallinitas se han pasado una temporada poniendo a destajo
¡hoy comemos huevos rellenos!
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Cuscús con pollo, pasas y cebolla

Ufff, allá por abril
publiqué las recetas del hummus, el mutabbal y el pan batbout, y quedé en publicar un plato fuerte que acompañara aquellos deliciosos mezzes.

Y cambié de ordenador y perdí las fotos,
y pensaba que había perdido no sólo las fotos de aquella receta,
¡sino un chorro de fotos de todo tipo que no aparecían por ningún sitio!

Hasta hace unas semanas,
una noche de ésas en que no hay nada interesante en la tele
y te da por “limpiar” carpetas y revisar una por una todas las fotos que van apareciendo por cualquier sitio… ¡allí estaban todas!

Ahora tengo las fotos más organizadas que mi caja de sellos y tintas
(sí, tengo pasión por ellos, he de reconocerlo) y me quité un peso de encima cuando descubrí que realmente nunca las perdí, simplemente han pasado meses revueltas con otros cientos de cosas.

Y eso, con el problema resuelto ya puedo casi concluir
aquella estupenda comida marroquí que comenzamos hace meses,
vamos a la receta,
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Jabón

¡Y llegó septiembre!
Estamos a mediados y aún no me he reenganchado al ritmo del blog, ¡agh!
Demasiados frentes abiertos, tendré que desempolvar la agenda que me compré cuando empezaba el año y que, como siempre, va a acabar 2013 casi en blanco (qué mal se me da eso de organizarme)
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Salmorejo

¡Se nos está acabando el verano!
Tantas ganas de que llegue y cuando quieres darte cuenta estás de nuevo en septiembre, con esa sensación extraña como de vuelta al cole, aunque la última vez que pisaste un aula fue allá por el cuaternario…
¿os pasa también a vosotros?
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Escalivada con salmón ahumado

Vamos, vamos, que ya tenemos el calorcito encima
y cada vez apetece menos comer cosas demasiado historiadas.
Así que, el otro día, aprovechando unas ofertas en el mercado, me hice con berenjenas, pimientos y calabacines como para un regimiento
¡y para hacer recetas a mansalva!

La de hoy la hice por petición popular y es que en casa nos encantan las hortalizas y verduras al horno, con su chorrito de aceite de oliva y su pizca de sal. En fin, y como casi todo lo que os traigo por aquí, esta receta es sencillísima, así que no tenéis excusa para llevarla a la práctica. ¡Vamos allá!
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