Galletas de jengibre (sin huevo)

Llevo unas cuantas semanas obsesionada con el jengibre, me he recorrido un chorro de fruterías y supermercados en su búsqueda, he preguntado, re-preguntado, mirado una y otra vez, visitado tropecientas veces los sitios en los que me han dicho que traerían para Navidades… pero nada.
Y es que no quiero jengibre de polvillo, quiero la raiz fresca pero, como veis, mi búsqueda por ahora está resultando totalmente infructuosa.

El caso es que yo, que estaba intentando superar mi “jengibre-obsesión”, me topé con esta recetaca de galletas ¡de jengibre! en el FB de Mensaje en una galleta (de verdad, todo, todito, todo lo que hacen estas chicas es precioso y perfecto, ¡todas las recetas salen siempre bien!)-
así que no tuve más remedio que sacar el rodillo, los cortadores navideños y me puse a hacer galletas para comer y regalar.
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Pastel de calabaza (Pumpkin pie)

Y vuelvo con las calabazas,
ya sabéis que el año pasado dejé por aquí varias recetas con calabaza que os recuerdo por si os apetece probar alguna de ellas:
Brioche con calabaza y naranja confitada, Crema suave de calabaza
y Tortitas de calabaza con champiñones, jamón serrano y queso.
Me encanta, ¿qué le voy a hacer?
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Baklawa

Y no podía dejar colgado el cuscús sin añadirle un postre que lo acompañase…
Esta receta la encontré en el blog Yerbabuena en la cocina,
así que me puse manos a la obra.

Y es que me encantan los dulces árabes, nunca podré olvidarme de aquellos pastelillos que nos ofrecieron en la puerta del hotel de Wadi Musa, estaban tan ricos, la pena es que no volví a ver al chico que nos los dio y no pude preguntarle cómo se llamaban para poder comprarlos, hacerlos ¡y comerlos de nuevo!
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Canelos (y ¡mi primera entrevista!)

Nos pasa a todos, claro, pero yo no puedo remediar el relacionar olores, comidas o música con momentos felices del pasado, casi siempre de mi infancia.
Bien es cierto que sobre todo me pasa con los olores y las comidas,
y la receta de hoy es un combo de ambos: es verme entrando a aquella panadería grande, con el portón de metal y que me llegasen todos esos aromas deliciosos a pan, mantequilla, dulce… observar aquellas mesas corridas llenas de bandejas de magdalenas con la pingorota bien alta cargada de azúcar,
las galletas de máquina enfriándose en placas o las latas enormes llenas de canelos recién cortados y rebozados.
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Cookies con chips de chocolate (sin huevo)

El 18 de mayo celebramos el Día Internacional de los Museos
(sí, llego un poco tarde, pero es que viene a colación con la receta de hoy)

Resulta que me invitaron a participar en un Blog-Lab que se realizó en el Museo Municipal de mi pueblo y, pensando, pensando, allá que me presenté yo con una caja de estas deliciosas galletuelas para que los compañeros y asistentes al acto se tomasen un piscolabis mientras yo contaba cosas
de este pequeño espacio donde subo mis recetillas.
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Cinnamon rolls con té “Noche Refrescante”

¿Cómo lleváis el año?
¿Os cuento en la cantidad de fregados que ando metida?
Lo sé, soy una pesada, pero es que yo no sé cómo me lo monto para que cada día me salga algo nuevo en lo que engancharme.
Me encanta, me encanta estar siempre liada, haciendo cosas, intentando cambiar lo que no me gusta, echando una manilla allá donde me necesitan…
de ahí que luego me cueste horrores ponerme a cocinar,
¡si es que no tengo tiempo material!
Bueno, así de embarullada estaré mientras el cuerpo aguante,
y por aquí me seguiréis viendo con nuevas recetas y alguna que otra noticia,
¡no dejéis de visitarme!

En fin, ¡¡¡hoy traigo una receta para chuparse los dedos una y mil veces!!!
Imagino que, debido a mi afición al pan, tengo especial predilección por las masas dulces con cualquier acompañamiento:
chocolate, mermeladas y confituras, cremas, nata.
Sólo de pensar en brioches o panecillos se me hace la boca agua, ¡MmmmmMmmm!
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