Palmeras de chocolate en Madrid (I)

¿A quién no le gustan las palmeras de hojaldre? Y más si son de chocolate… ¡Yumm!

Creo que las palmeras de chocolate han sido siempre de mis dulces favoritos junto con los croissants, los rosquillos fritos, las flores de Calatrava, cualquier masa dulce fermentada y… ¡buf! creo que, salvo las cosas con cabello de ángel, yema de huevo y pasteles de corte viejuno (de esos de bizcocho borracho, mucho coco, colores amarillos yemosos y guindas de colores) me gustan casi todos los dulces -y eso que soy más de salado-.

Hace tiempo descubrí el post que publicaron en Foodstorming sobre las palmeras de chocolate madrileñas y decidí que tenía que probarlas todas (y alguna más que encuentre por el camino, claro) para encontrar yo también mi favorita. Así que cada vez que voy por Madrid, intento acercarme por alguna de las pastelerías que recomiendan y me hago con un par de ejemplares para hacer la cata en compañía.

Lo malo es que mis escapadas a Madrid no son tan asiduas como a mí me gustaría, por lo que me va a costar bastante tiempo probar todas estas delicias y decantarme por una clara vencedora… Sigue leyendo…

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Cookies con chips de chocolate (sin huevo)

El 18 de mayo celebramos el Día Internacional de los Museos
(sí, llego un poco tarde, pero es que viene a colación con la receta de hoy)

Resulta que me invitaron a participar en un Blog-Lab que se realizó en el Museo Municipal de mi pueblo y, pensando, pensando, allá que me presenté yo con una caja de estas deliciosas galletuelas para que los compañeros y asistentes al acto se tomasen un piscolabis mientras yo contaba cosas
de este pequeño espacio donde subo mis recetillas.
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Bizcochitos de té “Drink de verano” y pepitas de chocolate (¡y regala Teterum estas Navidades!)

¡Buenas!
Estos días he seguido buscando inspiración para mis recetas dulces en los tés de Teterum.
No me ha sido difícil, el aroma y el sabor de cada uno de ellos me han permitido imaginar montones de recetas e ir probando algunas de ellas.

Hoy os dejo unos bizcochitos ligeros inspirados en el “Drink de verano”, una combinación de té verde Sencha, virutas de chocolate, manzanilla romana, coco y aciano.
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Pan con chocolate y naranja confitada

Hace unas semanas descubrí una panadería nueva.
Me acerqué corriendo al escaparate como les ocurre a los niños con las tiendas de juguetes (porque los niños aún disfrutan viendo juguetes, ¿no?) y en primera fila encontré un pan marrón oscuro lleno de tropezones con una pinta… MmmmmMMmmmmMMM.
¡Sí, era un pan de chocolate con trozos de chocolate!
Y yo me fui y aquel precioso pan se quedó solo y triste en su cesto de mimbre, ¿el impedimento para que no me lo llevase? El precio, era un bollito y costaba casi lo mismo que dos kilos de harina ecológica =(

Pero no hay problema, al llegar a casa (y como mi masa madre está en cuidados intensivos) busqué alguna receta similar a la delicia que había visto esa tarde y en Panarras (¿dónde, si no?) me topé con la receta que dejo por aquí para seguir con la semana temática panadera (vaya, parece que estuviese empeñada en que probéis esto de hacer pan en casa,¡qué cansina!)
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Brownie con trozos de chocolate blanco y nubes

Cada cierto tiempo me toca hacer un brownie, es un postre muy socorrido y que encanta en mi casa (aunque a mí, apasionada del chocolate, no me gusta demasiado porque siempre me resulta muy dulce y pesadote), de ahí que ande siempre probando recetas nuevas para dar con el brownie casi perfecto.
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