Salmorejo

¡Se nos está acabando el verano!
Tantas ganas de que llegue y cuando quieres darte cuenta estás de nuevo en septiembre, con esa sensación extraña como de vuelta al cole, aunque la última vez que pisaste un aula fue allá por el cuaternario…
¿os pasa también a vosotros?
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Hummus, mutabbal y batbout

¡Buenas, buenas!
Hoy hago una aparición fugaz por aquí para dejar estos deliciosos mezzes.

Unas recetillas fáciles que nos van a servir para ir abriendo boca,
y en unos días os traigo el plato fuerte para organizar un menú árabe con el que nos vamos a chupar los dedos y hasta la mano entera, ¡ñam!
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Pan con chorizo manchego. Celebrando el “Día del Chorizo” junto a Pinchos y Canapés

Las cosas de internet…
resulta que un día, buscando recetas, te topas con un blog chulo, comienzas a seguirlo en todas las redes sociales (no me gusta perderme nada de los blogs o páginas que me interesan)
y descubres que la cocinillas que escribe es paisana tuya,
¡qué pequeño es el mundo, leches!

Así que hoy, me marco un dúo con ella, con nuestra Pinchos y Canapés
-que nos va a explicar requetebién el por qué del “Día del chorizo”- y celebramos juntas una festividad local que cada año va perdiendo adeptos y diluyéndose un poco más en el devenir de nuestro pueblo,
¡qué pena que perdamos folcklore y tradiciones en pos de una vida moderna, aséptica, alienada y tan insulsa como unas migas sin torreznos!
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Pan con aceitunas negras y nueces

Hace unos días tuvimos un cumpleaños, y como a mí siempre me gusta llevar alguna cosita rica de las que salen de mi cocina, además de la tarta y unas galletas decoradas, saqué la panificadora y en un par de horas tenía preparado un pan con una pinta deliciosa.
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Tosta con revuelto de pétalos de haba Aroa y panceta de cerdo

Hoy os presento uno de mis últimos descubrimientos, se trata de Pantori, la despensa del glotón, les comencé a seguir en Facebook antes de que iniciaran su andadura a principios de octubre y me imagino que sería gracias a las recomendaciones de los chicos del Glutton Club, unos cracks en esto del buen comer y beber…
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Focaccia con albahaca y tomates secos

Ya estamos a sábado, hoy cambian la hora, en unos pocos días empieza otro mes, estamos en plena temporada de calabazas (y aún no he subido ninguna receta con calabaza), todo el mundo está halloweenesco total… ¡qué rápido se pasa el tiempo!

En fin, esta semana dedicada al pan finaliza hoy con una última receta, os presento otro pan plano al que le podemos añadir cualquier cosa que nos guste o tengamos a mano en casa.

Un pelín elaborado, pero tan rico que merece la pena echar el rato en la cocina, ese reducto de mi casa donde todo pasa a un segundo plano y soy más feliz =)
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Pan con chocolate y naranja confitada

Hace unas semanas descubrí una panadería nueva.
Me acerqué corriendo al escaparate como les ocurre a los niños con las tiendas de juguetes (porque los niños aún disfrutan viendo juguetes, ¿no?) y en primera fila encontré un pan marrón oscuro lleno de tropezones con una pinta… MmmmmMMmmmmMMM.
¡Sí, era un pan de chocolate con trozos de chocolate!
Y yo me fui y aquel precioso pan se quedó solo y triste en su cesto de mimbre, ¿el impedimento para que no me lo llevase? El precio, era un bollito y costaba casi lo mismo que dos kilos de harina ecológica =(

Pero no hay problema, al llegar a casa (y como mi masa madre está en cuidados intensivos) busqué alguna receta similar a la delicia que había visto esa tarde y en Panarras (¿dónde, si no?) me topé con la receta que dejo por aquí para seguir con la semana temática panadera (vaya, parece que estuviese empeñada en que probéis esto de hacer pan en casa,¡qué cansina!)
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Fougasse con hierbas aromáticas

Con eso de que hace unos días celebramos el Día Mundial del Pan, esta semana traigo varias recetas bajo el brazo. Unas más fáciles, otras más elaboradas e incluso alguna semi-dulce, ya os las iré mostrando…  =)

El de hoy es un pan plano facilísimo, puesto que además vamos a usar la panificadora para hacerlo, ¡así que no hay excusa para no comer o cenar con un pan casero y bien rico!
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