Crema de col lombarda

Esta mañana ha aparecido una lombarda perdida en la nevera, metida en el cajón, ocupando un triste rincón con el resto de hortalizas…
He pensado hacerla en ensalada pero me apetecía un plato caliente,
así que al final he vuelto a caer en las cremas.
Lo confieso una vez más, ¡tengo adicción por las cremas de verduras y hortalizas!
Podría pasar el resto de mis días comiendo cremas de calabaza, puerro, zanahoria…, y pan, patatas fritas de bolsa y queso =D
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Solomillo relleno de setas con salsa de ciruelas y uvas pasas y guarnición de patatas Hasselback. #DíadelVino

Menudo título me ha quedado… ¡más largo que un día sin pan!
Y menuda recetita rica, os aviso que podéis prepararla para estas fiestas,
en casa fue una triunfada
¡casi que no quedaron ni las cuerdas de atar el solomillo!

Os cuento su historia:
resulta que hace unos meses, mi paisana y amiga Graci (ya la conocéis, es la crack de Pinchos y Canapés) nos retó a un grupo de blogueros manchegos a festejar el #DíadelVino de la tierra en twitter, maridándolo con un plato de nuestra elección, se puso en contacto con los amigos de la D.O. Valdepeñas (@dovaldepenas) y, como son más majos que las pesetas,
nos enviaron una botellita para celebrar el evento =)

Como veis, mi elección fue un vino tinto -aunque yo suelo beber bastante más vino blanco que tinto, pero para la carne me pareció el más adecuado-
y recibí un roble espectacular con un color y sabor intensos.
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Bizcocho de patata y lemon curd

Después de tantas recetas saladas hacía falta ya alguna dulce, ¿no?

¿Qué os parece la de un bizcocho rico, esponjoso, ligero, humedito?
¡Y no os hacéis a la idea del sabor que tiene!
Estoy segura de que alguien piensa, ¿de PATATA? ¿Bizcocho de PATATA?
Y entonces yo digo, ¿y por qué no?

Hoy, este tubérculo solanáceo cambia la sal por el azúcar,
y es que en nuestras cocina tenemos ingredientes que valen tanto para un roto como para un descosido, ¿experimentamos con ellos?
Ya, ya sé que el problema muchas veces es la falta de tiempo, de ganas… pero hemos de dejar un huequito a la imaginación y la novedad, comer es un gusto, ¡disfrutemos también cocinando!
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Crema suave de calabaza

Ya os lo comentaba el otro día…

“Qué raro, estamos en plena temporada de esta bonita curcubitácea anaranjada, yo soy una fanática de la calabaza, ¿y aún no he dejado por aquí ninguna receta?”

Dicho y hecho, esta semana, aprovechando que tengo preparadas una receta salada, una que vale tanto para salado como para dulce, y una dulce,
¡la vamos a dedicar a la calabaza!
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