Focaccioide al estilo Ibán Yarza

¡Tachán, tachán!
Demasiado tiempo sin dejar por aquí una receta de pan,
con lo que a mí me gusta andar con las manos en la masa.
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Tartar de aguacate y atún al natural Campos

¡Bien!
Ya estamos a viernes y parece que comienza un fin de semana soleado después de tanta lluvia (muy necesaria, por otra parte).
¿Tenéis planes a la vista?

A mí me esperan un par de días de cocinillas, ya os iré contando,
y a ver si saco tiempo para salir al campo, ¡a disfrutar de la primavera!

Mientras, os dejo por aquí otra recetita ligera
de la mano de nuestros amigos de Campos,
la preparo muchas veces para la cena ¡y gusta muchísimo!
Y a mí más aún, que soy una enamorada de los aguacates…
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Moussaka de hortalizas con quinoa (¡¡¡y resultado del Sorteo de Año Nuevo!!!)

En este año nuevo en el que ya estamos inmersos, me he propuesto cocinar en cantidad y así poder actualizar mucho más el blog (en la medida de mis posibilidades, claro) y es que a veces pienso que me meto en muchos fregados, ando con demasiadas tareas entre manos y al final no me da tiempo a abarcar tantísimas cosas como quiero hacer =(
Lo sé, tengo que empezar a organizarme un poco y establecer prioridades…
todo se andará, es difícil cambiar, ¡poco a poco!

Para empezar a cumplir con este propósito,
hoy os dejo de nuevo una receta con quinoa.
Un poquito elaborada, eso sí, pero si la probáis
¡os va a encantar hasta el infinito!
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Rossejat de fideos

Ya sé que hay mucha gente de puente, ¡pero otros muchos estamos por casa!
Así que aprovecho para cambiar de tercio y postear hoy una receta salada muy dominguera (por eso de que muchas familias los domingos siempre comen paella, fideuá o similares).

¿Conocéis el rossejat?
Si queréis saber algunos datos de este plato y una receta con muy buena pinta, os dejo por aquí un enlace de Gastromaniac.
Yo lo descubrí hace algunos años, cuando trabajaba en una gran superficie que tenía comedor para empleados. Lo solían hacer todas las semanas y siempre lo pedía (y eso que la cocina del comedor no era para tirar cohetes), pero el rossejat les salía rico, casi todo eran fideos (los tropezones brillaban por su ausencia) pero estaban tan sabrosos…
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Crema suave de calabaza

Ya os lo comentaba el otro día…

“Qué raro, estamos en plena temporada de esta bonita curcubitácea anaranjada, yo soy una fanática de la calabaza, ¿y aún no he dejado por aquí ninguna receta?”

Dicho y hecho, esta semana, aprovechando que tengo preparadas una receta salada, una que vale tanto para salado como para dulce, y una dulce,
¡la vamos a dedicar a la calabaza!
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