Bizcochitos de limón y lavanda

 

Han pasado muchos meses y quizá ya no lleguen a nadie mis publicaciones, es igual, este fin de semana me apetecía volver al dulce, al blog y, si salía bien la receta, poder compartirla con vosotros.

Todo comenzó porque encontré una bolsa de flores de lavanda que compré hace tiempo para infusionarlas (me encanta el aroma y el sabor de la lavanda) y pensé en bizcocho de limón y lavanda, busqué recetas en mis libros de repostería inglesa -es un dulce bastante típico para tomar con el té- pero no me convencía ninguna de las que tenía… entonces recurrí a San Google y localicé ésta de Bake your day que he seguido al pie de la letra (salvo en un par de detalles mínimos) porque quería que no hubiese errores y pudiera formar parte de mi cuaderno de recetas particular, ésas a las que recurrir cuando no hay ni tiempo ni ganas de experimentos.

La verdad es que la receta es un acierto, el bizcocho queda suave, esponjoso, con un delicioso sabor a mantequilla, dulzor justo y, sólo una pequeña pega para mi gusto: le falta acidez y notar un poquito más la lavanda, así que la próxima vez le voy a añadir algo más de zumo de limón y de flores, para potenciar ambos.

Esta receta la podéis hacer en el típico molde para plum cake, yo preferí usar una bandeja que compré en lidl hace tiempo y de la que salen 6 mini plum cakes. En esta ocasión han salido 5, colmé bastante los huecos porque odio los bizcochos bajos: me encanta que bizcochos y magdalenas salgan con copete y rasguen la masa mientras se cuecen, son más bonitos así. Sigue leyendo…

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Tarta de queso espectacular

Hace poco más de un mes fue mi cumpleaños, así que aproveché para desconectar, pasar el día en el campo, reunir a la familia y cocinar.
Preparé varios entrantes, un asado… muchas cositas ricas para comer, claro, pero a la comida le tiene que acompañar siempre un buen postre, ¿a que sí?
Hace unos años les sorprendí con esta Tarta Guinness, en esta ocasión me apetecía una buena tarta de queso (ya veis, el queso siempre está presente en mi vida) y, buscando, buscando, me topé con la receta de Sophie Bakery, así que me lancé de cabeza con ella, y es que ¡menuda pintaza!
Ya os digo que no defrauda, más bien al contrario, envicia cosa mala y en el título lo pone: Tarta de queso espectacular

¿Quién se anima? Sigue leyendo…

Panna cotta con sirope de chocolate

De vuelta, ¡por fin!
Menuda temporada sin publicar nada… y es que volví a tener problemas con el ordenador, esta vez han sido tan graves que se quedó totalmente inservible, de ahí que me haya pasado un mesecito sin aparecer por aquí.
Pero eso está ya solucionado, vengo con nuevas recetas y muchas ganas de cocinar, de hecho llevo unos días dale que te pego entre el horno y los fogones, que parece que una se anima con estos fríos que nos acompañan últimamente.

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer panna cotta,
aunque parezca mentira, entre las que más me han gustado hasta ahora se encuentra la que sirven una conocida cadena de restaurantes italianos (espero que no sea envasada, si no mi paladar va a quedar en entredicho, ¡uf!).
Y la peor ¡en Roma!, en un restaurante situado en una de las callecitas cercanas a la Plaza Navona, cenamos unas bruschettas, pizza y pasta espectaculares,
y menudo chasco cuando los vimos abrir, desmoldar el vasito rollo yogur y acompañarlo con un sirope muy regulero de bote.
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Cookies con chips de chocolate (sin huevo)

El 18 de mayo celebramos el Día Internacional de los Museos
(sí, llego un poco tarde, pero es que viene a colación con la receta de hoy)

Resulta que me invitaron a participar en un Blog-Lab que se realizó en el Museo Municipal de mi pueblo y, pensando, pensando, allá que me presenté yo con una caja de estas deliciosas galletuelas para que los compañeros y asistentes al acto se tomasen un piscolabis mientras yo contaba cosas
de este pequeño espacio donde subo mis recetillas.
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Arroz con leche

Me encanta el arroz, de todas las maneras,
aunque he de confesar que aún tengo grabado en el alma aquel arroz pilaf
que iba de acompañamiento con “qué sé yo” que me pedí
en un restaurante ya desaparecido de mi pueblo…
un manjar el dichoso arroz, no he vuelto a probarlo ni he intentado hacerlo tampoco -todo hay que decirlo- quizá haya llegado el momento de buscar una receta maja e intentar lograr algo similar a aquella delicia.
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Galletas de mantequilla (y sorteo de regalitos de Tape Pink)

¡Buenas! ¿Qué tal va febrero?
Hoy os traigo una vuelta al pasado en forma de galleta,
¡seguid leyendo!

¿Os acordáis de aquellas cajas de galletas danesas
que siempre aparecían por casa?
Aquel saborcito delicioso a mantequilla, lo crujientes que estaban,
los cristales de azúcar que llevaban por encima las que tenían forma rectangular…
¡Ñaaaaam!
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New York Cheesecake

Se nos acaba 2012
y están siendo las navidades más sosas en plan cocinillas de mis últimos años,
¡qué sinvivir!
A ver si la semana que viene, por lo menos,
puedo hacer unos rosconcitos para desquitarme
e inaugurar un 2013 cargado de recetas ricas ^_^
(Alma, espero que tú también te animes a rosconear!!!)
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