Huevos rellenos ligeros

Esta receta la he preparado este verano pasado varias veces,
en casa nos encantan los huevos rellenos con mahonesa -los típicos que llevábamos en la tartera a la piscina o cuando hacíamos campos los domingos, vamos- pero de vez en cuando nos dan los pesares por los kilos…
así que, aprovechando que tenía en la despensa atún al natural Campos y que las gallinitas se han pasado una temporada poniendo a destajo
¡hoy comemos huevos rellenos!
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Canelones de calabacín rellenos de atún claro al natural Campos

Con la temporada de calabacín a la vuelta de la esquina,
yo ya os voy dejando por aquí recetas con esta deliciosa hortaliza que, al igual que pudimos comprobar con la patata en el bizcocho que preparé hace unos cuantos posts, vale tanto para recetas saladas como dulces.
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Tartar de aguacate y atún al natural Campos

¡Bien!
Ya estamos a viernes y parece que comienza un fin de semana soleado después de tanta lluvia (muy necesaria, por otra parte).
¿Tenéis planes a la vista?

A mí me esperan un par de días de cocinillas, ya os iré contando,
y a ver si saco tiempo para salir al campo, ¡a disfrutar de la primavera!

Mientras, os dejo por aquí otra recetita ligera
de la mano de nuestros amigos de Campos,
la preparo muchas veces para la cena ¡y gusta muchísimo!
Y a mí más aún, que soy una enamorada de los aguacates…
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Arroz con solomillos de bonito Campos y gambones

¡Qué poco me gusta septiembre! Siempre me ha parecido un mes triste en el empiezan a acortarse los días, refresca y todo vuelve a una rutina insulsa.

Pero por ahora no queda otra que acostumbrarse al cambio de hábitos y horarios, y retomar las cosas que se han quedado aparcadas en verano, de ahí que vuelva a reaparecer por aquí con una nueva receta deliciosa bajo el brazo =)
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Solomillos de atún Campos encebollados con pimientos

¡Buenos lunes! ¿Qué tal el fin de semana? Yo lo he pasado leyendo libros de cocina, buscando recetas y haciéndome una lista con las cositas que quiero ir probando estos días, ya os iré enseñando las novedades que salgan del horno y los fogones…

Hoy os traigo una receta con productos Campos, ya os comenté que colaboro con ellos desde hace un tiempecillo, gracias a esa colaboración he ido conociendo muchos de sus productos y la verdad es que estamos encantados con la variedad, el sabor y, sobre todo, la calidad, os lo aseguro. El bonito del norte y las anchoas son nuestra perdición, ¡absolutamente deliciosos!, ya me diréis qué os parecen =)Y por aquí os dejo la receta, fácil, rápida y resultona.
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