Recetas de otoño: Pollo relleno de setas y pimientos del piquillo

Los días que que no trabajo, aprovechando que solemos juntarnos a comer en familia, me encanta meterme en la cocina y preparar alguna receta más elaborada.
Un par de días antes me los paso pensando qué tengo en la nevera para arrancar con la idea, esta vez había comprado pechuga de pollo fileteada -pensando en salvar algunas cenas sin dedicarme a las florituras y optando siempre por comida real- así que sólo tuve que buscar el resto de ingredientes en armarios, congelador…

Et voilá! ya que el día se ha levantado frío y lluvioso, por aquí os dejo un plato con los matices otoñales que le otorgan las setas, el tomillo o la trufa, una delicia, os lo aseguro.
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Solomillo relleno de setas con salsa de ciruelas y uvas pasas y guarnición de patatas Hasselback. #DíadelVino

Menudo título me ha quedado… ¡más largo que un día sin pan!
Y menuda recetita rica, os aviso que podéis prepararla para estas fiestas,
en casa fue una triunfada
¡casi que no quedaron ni las cuerdas de atar el solomillo!

Os cuento su historia:
resulta que hace unos meses, mi paisana y amiga Graci (ya la conocéis, es la crack de Pinchos y Canapés) nos retó a un grupo de blogueros manchegos a festejar el #DíadelVino de la tierra en twitter, maridándolo con un plato de nuestra elección, se puso en contacto con los amigos de la D.O. Valdepeñas (@dovaldepenas) y, como son más majos que las pesetas,
nos enviaron una botellita para celebrar el evento =)

Como veis, mi elección fue un vino tinto -aunque yo suelo beber bastante más vino blanco que tinto, pero para la carne me pareció el más adecuado-
y recibí un roble espectacular con un color y sabor intensos.
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Salmorejo

¡Se nos está acabando el verano!
Tantas ganas de que llegue y cuando quieres darte cuenta estás de nuevo en septiembre, con esa sensación extraña como de vuelta al cole, aunque la última vez que pisaste un aula fue allá por el cuaternario…
¿os pasa también a vosotros?
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Escalivada con salmón ahumado

Vamos, vamos, que ya tenemos el calorcito encima
y cada vez apetece menos comer cosas demasiado historiadas.
Así que, el otro día, aprovechando unas ofertas en el mercado, me hice con berenjenas, pimientos y calabacines como para un regimiento
¡y para hacer recetas a mansalva!

La de hoy la hice por petición popular y es que en casa nos encantan las hortalizas y verduras al horno, con su chorrito de aceite de oliva y su pizca de sal. En fin, y como casi todo lo que os traigo por aquí, esta receta es sencillísima, así que no tenéis excusa para llevarla a la práctica. ¡Vamos allá!
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Hummus, mutabbal y batbout

¡Buenas, buenas!
Hoy hago una aparición fugaz por aquí para dejar estos deliciosos mezzes.

Unas recetillas fáciles que nos van a servir para ir abriendo boca,
y en unos días os traigo el plato fuerte para organizar un menú árabe con el que nos vamos a chupar los dedos y hasta la mano entera, ¡ñam!
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