Panna cotta con sirope de chocolate

De vuelta, ¡por fin!
Menuda temporada sin publicar nada… y es que volví a tener problemas con el ordenador, esta vez han sido tan graves que se quedó totalmente inservible, de ahí que me haya pasado un mesecito sin aparecer por aquí.
Pero eso está ya solucionado, vengo con nuevas recetas y muchas ganas de cocinar, de hecho llevo unos días dale que te pego entre el horno y los fogones, que parece que una se anima con estos fríos que nos acompañan últimamente.

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer panna cotta,
aunque parezca mentira, entre las que más me han gustado hasta ahora se encuentra la que sirven una conocida cadena de restaurantes italianos (espero que no sea envasada, si no mi paladar va a quedar en entredicho, ¡uf!).
Y la peor ¡en Roma!, en un restaurante situado en una de las callecitas cercanas a la Plaza Navona, cenamos unas bruschettas, pizza y pasta espectaculares,
y menudo chasco cuando los vimos abrir, desmoldar el vasito rollo yogur y acompañarlo con un sirope muy regulero de bote.
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Cuscús con pollo, pasas y cebolla

Ufff, allá por abril
publiqué las recetas del hummus, el mutabbal y el pan batbout, y quedé en publicar un plato fuerte que acompañara aquellos deliciosos mezzes.

Y cambié de ordenador y perdí las fotos,
y pensaba que había perdido no sólo las fotos de aquella receta,
¡sino un chorro de fotos de todo tipo que no aparecían por ningún sitio!

Hasta hace unas semanas,
una noche de ésas en que no hay nada interesante en la tele
y te da por “limpiar” carpetas y revisar una por una todas las fotos que van apareciendo por cualquier sitio… ¡allí estaban todas!

Ahora tengo las fotos más organizadas que mi caja de sellos y tintas
(sí, tengo pasión por ellos, he de reconocerlo) y me quité un peso de encima cuando descubrí que realmente nunca las perdí, simplemente han pasado meses revueltas con otros cientos de cosas.

Y eso, con el problema resuelto ya puedo casi concluir
aquella estupenda comida marroquí que comenzamos hace meses,
vamos a la receta,
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Tarta Guinness

¡Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz!
Justo hace un año, celebrábamos una boda y yo publicaba un par de post para dar por inaugurado de manera oficial este blog.

Además, hace unos días también celebré mi cumpleaños…
Hacía falta una tarta, ¿no? =)
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Cookies con chips de chocolate (sin huevo)

El 18 de mayo celebramos el Día Internacional de los Museos
(sí, llego un poco tarde, pero es que viene a colación con la receta de hoy)

Resulta que me invitaron a participar en un Blog-Lab que se realizó en el Museo Municipal de mi pueblo y, pensando, pensando, allá que me presenté yo con una caja de estas deliciosas galletuelas para que los compañeros y asistentes al acto se tomasen un piscolabis mientras yo contaba cosas
de este pequeño espacio donde subo mis recetillas.
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Hornazo

¿Habéis cogido las tarteras con la tortilla y el pollo empanado?
A ver… las sillas, las mesas, la baraja de cartas para la sobremesa
¡y el balón para que jueguen los muchachos!
¿Os lleváis un termo con chocolate o café caliente
y unos hornazos para la merienda?

Sí, más o menos así pasaba en mi casa -tal día como hoy- cuando éramos pequeños, todos a correprisa preparando los aparejos para pasar el día con la familia o los amigos en el campo y celebrar así el Día del Hornazo.
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Arroz con leche

Me encanta el arroz, de todas las maneras,
aunque he de confesar que aún tengo grabado en el alma aquel arroz pilaf
que iba de acompañamiento con “qué sé yo” que me pedí
en un restaurante ya desaparecido de mi pueblo…
un manjar el dichoso arroz, no he vuelto a probarlo ni he intentado hacerlo tampoco -todo hay que decirlo- quizá haya llegado el momento de buscar una receta maja e intentar lograr algo similar a aquella delicia.
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